Kaubandus ja köögiseadmed
Betooni 15, Tallinn :: E-P 8-19
0 items 0,00

Ostukorvis ei ole tooteid.

KIIRKÜLMUTI 7xGN1/1

 2.231,00 ei sis. KM

Saadaval järeltellimisel

– Valmistoitude kiire jahutamise või külmutamise seadmed –

Kvaliteetsest roostevabast terasest väliskest ja sisekamber

– Ümardatud nurkadega sisekamber hõlpsaks puhastamiseks

– Kamber juhikutega GN 1/1 ja küpsetuslehtedega 600×400 mm

– 60 mm paksune isolatsioon mm polüuretaanist, mis on sisse süstitud kõrge rõhu all, mis tagab kõrge soojusisolatsioonikoefitsiendi

– Ülemine eemaldatav kate

– Automaatne sulgemisuks magnetilise tihendiga

– Elektrooniline juhtimis- ja andmejuhtimispaneel

– Sond kaasas

– Ventilaatori poolt sunnitud jahutussüsteem

– Tõrgeteta töötamine ümbritseva õhu temperatuuril kuni + 43 ° C ja õhu suhteline õhuniiskus kuni 65%

– Jahutuskeskkond: R404A / R507

– Jahutusvõimalus temperatuuril + 70 ° C kuni + 3 ° C (90 minutit), temperatuuril + 70 ° C kuni -18 ° C (240 min) või kindlaksmääratud ajal, määramata lõpptemperatuuri

– Reguleeritavad roostevabast terasest jalad

– Kiire jahutamine temperatuuril + 90 ° C kuni + 3 ° C

See protsess võimaldab teil alandada valmistoidu temperatuuri ohutule väärtusele + 3 ° C piisavalt lühike aeg vastavalt HACCP standarditele.

Sobiv jahutuskiirus võimaldab vähendada bakterite kiiret kasvu ohtlikus temperatuurivahemikus + 65 ° C kuni + 10 ° C. Tänu kiirele jahutamisele säilitavad nõud oma kvaliteedi, värvi ja aroomi ning pikendavad nende säilivusaega. Kiire külmutamine temperatuuril + 90 ° C kuni -18 ° C

Võimas jahutussüsteem ja õhu puhumine kambrisse -40 ° C põhjustab selle, et toidukaupade sisemistemperatuur langeb kiiresti -18 ° C-ni. See väldib suurte jääkristallide moodustumist, mis kahjustavad toodete sisestruktuuri.

Kiire külmutamise tagajärjel moodustub suur arv väikeseid kristalle, mis võimaldab säilitada toidu algsed omadused: maitse, värvus, konsistents ja toiteväärtused ning pikendada nende säilivusaega.

mõõtmed mm: 750x740x850 / 880 (h)
kaal kg: 71
kirjeldus / omadused: kambri maht 7 x GN 1/1 või 7 x 600×400 mm restid
seeria:
võimsus (W): 1420
pinge (V): 230
Tootja

Hendi

Arvustused

Tooteülevaateid veel ei ole.

Ole esimene, kes hindab toodet “KIIRKÜLMUTI 7xGN1/1”

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Tootekood: 232194 Kategooriad: ,